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上智大学  国際教養学部  国際教養学科

教授  FARRER　JAMES  ﾌｧｰﾗｰ ｼﾞｪｰﾑｽ  Farrer James  Tel.03-3238-4066     個人ウェブサイトはこちら

■ 研究経歴 1993-2000 上海人の恋愛文化 1998-2002 上海における婚姻外性交関係のインタビュー調査 2000-2010 上海における国際恋愛交際のインタビュー調査 2000-2018 上海における外国人居住者のエスノグラフィー調査 2003-2007 現在 日本と中国の求愛文化のインタビュー調査 2007-2010 食文化におけるコンタクト・ゾーンとソフト･パワーの社会学的研究 2014-2017 中国の「幸福」研究 2015-現在 東京都市コミュニティーの食文化 2015-現在 日本料理店のグローバル化    ■ 職歴 ｼｶｺﾞ大学NORC  研究助手  1997/01/01-1998/08/01  一橋大学  非常勤講師  2001/10/01-2002/03/31  放送大学  客員准教授  2007/04/01-2008/03/31    ■ 学歴 ｼｶｺﾞ大学  社会学研究科  博士後期  1998/06/15  修了  アメリカ合衆国（米国）  復旦大学  その他（学部）  1994/03/01  留学終了  中華人民共和国  ｼｶｺﾞ大学  社会学研究科  博士前期  1995/05/01  修了  アメリカ合衆国（米国）  ﾃﾞｭｯｾﾙﾄﾞﾙﾌ大学  その他（学部）  1985/06/15  留学終了  ドイツ連邦共和国  ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ大学  その他（学部）  Cognitive Science  1987/05/15  卒業  アメリカ合衆国（米国）    ■ 学位 博士  ｼｶｺﾞ大学  1998/06/15  修士  ｼｶｺﾞ大学  1995/06/01  学士  ﾉｰｽｶﾛﾗｲﾅ大学  1987/05/15    ■ 教育・研究活動状況 西荻町学の研究 家族と性の社会学 グローバル和食研究グループ 上海における外国人の研究 日本と中国における質的調査を長年行っている。テーマとしては(1)若年層の性と恋愛、婚外交渉、国際恋愛などを含む恋愛交際と婚姻、(2)上海に居住する欧米人の現地コミュニティー（3）「西荻町学」は東京都杉並区「西荻窪」に焦点を当てた民族学的研究プロジェクト (www.nishiogiology.org)（４）和食のグローバル化 (www.global-japanese-cuisine.org) 上智大学では学部生に「社会調査方法論（質的調査法）」「古典社会学理論」「社会学特講（社会文化学）」「家族と性の社会学」、院生に「質的調査法」「グローバル都市社会学」「グローバル・スタディーズ入門」を教えてきた。    ■ 研究分野 社会学    ■ 研究キーワード 都市社会学  グローバリゼーション  性の社会学  移民  食文化  中国社会    ■ 研究テーマ 日本料理のグローバル化  2012-2019  境際研究（特別研究）  上海における外国人居住者のエスノグラフィー調査  2000-2018  その他の研究  日本と中国における恋愛交際のインタビュー調査  2003-2011  国際共同研究  中国の現況における国際教育  2007-2012  中国における「幸福」の社会学  2014-2017  詳細表示...   ■ 共同・受託研究希望テーマ 食文化  産学連携等、民間を含む他機関等との共同研究を希望  詳細表示...   ■ 競争的資金等の研究課題 都市社会学、食文化、グローバリゼーション  科学研究費  基盤研究(C)一般  2016-2019  Artisanal Ethics and Community Resilience in Tokyo  その他  2016-2018  グローバル和食ブームの歴史とその社会学的研究：草の根のグローバリゼーション  学内特定研究  2016-2018  中国における「幸福」の社会学  その他  その他  2013-2017  移動する食：食文化のソフト・パワーとコンタクト・ゾーン（英語）  科学研究費  基盤研究(B)一般  2010-2014  詳細表示...   ■ 著書 “The Migrant Ethnographer: When the Field Becomes Home” in Richard E. Ocejo edited Urban Ethnography: Legacies and Challenges  James Farrer  Emerald Publishing  2019/12/02  The Chinese Pursuit of Happiness: Anxieties, Hopes, and Moral Tensions in Everyday Life (Becky Hsu and Richard Madsen ed.) “Happy and Unhappy Meals: Culinary Approaches to the Good Life in Shanghai”  James Farrer  University of California Press  2019/07  Culinary Nationalism in Asia (Michelle King ed.) “Red (Michelin) Stars Over China: Seeking Recognition in a Transnational Culinary Field”  James Farrer  Bloomsbury Academic  2019/07  Routledge Handbook of Food in Asia “Culinary Mobilities: The Multiple Globalizations of Japanese Cuisine” (Cecilia Leong-Salobir ed.)  James Farrer, Christian Hess, Mônica R. de Carvalho, Chuanfei Wang, David Wank  Routledge  2019/03  Immigration to China in the Post-reform era: Destination PRC "Culinary Globalization from Above and Below: Migrant Entrepreneurs in Urban Place Making in Shanghai"  James Farrer,（ed.by) Angela Lehmann and Pauline Leonard  Palgrave Macmillan  2019/01  詳細表示...   ■ 論文 A Tokyo Restaurant Community Faces COVID-19  James Farrer  Etnografia e Ricerca Qualitativa (Italian Journal of Ethnography and Qualitative Research)  Il Mulino  2020/08/04  Who Owns A Cuisine? The Grassroots Politics of Japanese Food in Europe  James Farrer and Chuanfei Wang  Asian Anthropology  2020/06/25  Asian Food and Culinary Politics: Food Governance, Constructed Heritage, and Contested Boundaries  Yuk Wah Chan and James Farrer  Asian Anthropology  2020/06/24  From Cooks to Chefs: Skilled Migrants in a Globalizing Culinary Field  James Farrer  Journal of Ethnic and Migration Studies  2020/03/27  Grimy Heritage: Organic Bar Streets in Shanghai and Tokyo  James Farrer  Built Heritage  Springer/Tongji University Press  2019/09/25  詳細表示...   ■ 研究発表 Who Owns A Cuisine? The Grassroots Politics of Japanese Food in Europe  Have you Eaten Yet? The History and Culture of Food in East Asia  2019/10/16  Presenting and Publishing in Japan Studies  Conference Studying Japan: The Impact of Transnationalization and Technological Innovation on methods, fieldwork, and research ethics,  2019/06/24  西荻窪：多文化コミュニティへ  西荻空想計画の座談会  2019/06/01  A Migrant Chinese Dream? China’s Inbound Skilled Migration in the Era of Sinocentric Globalization  ICC lecture series  2019/05/23  Culinary Politics and Urban Foodways in Asia  International Conference on Cultural Governance in Asia 2019: Soft Power, Place-(re)making and Civility  2019/05/10  詳細表示...   ■ 教育実績 Teaching Qualitative Methods in Chinese  2006-2010  Using online teaching teaching tools including moodle  2004-現在  Qualitative Sociological Interviewing  1998-現在  詳細表示...   ■ 社会活動 西荻町学  2015-現在  詳細表示...   ■ 所属学協会 Carnegie Council Pacific Fellow  2015/09/01-現在  Association for Asian Studies (Japan)  2002/12-2012/12  Anthropology of Japan in Japan  2000/12-2003/12  American Sociological Association  1995-2003  詳細表示...