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上智大学 
国際教養学部 
国際教養学科 

顔写真 教授 
FARRER JAMES 
ファーラー ジェームス 
Farrer James 

Tel.03-3238-4066  
 
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研究経歴
1993-2000 上海人の恋愛文化
1998-2002 上海における婚姻外性交関係のインタビュー調査
2000-2010 上海における国際恋愛交際のインタビュー調査
2000-2018 上海における外国人居住者のエスノグラフィー調査
2003-2007 現在 日本と中国の求愛文化のインタビュー調査
2007-2010 食文化におけるコンタクト・ゾーンとソフト・パワーの社会学的研究
2014-2017 中国の「幸福」研究
2015-現在 東京都市コミュニティーの食文化
2015-現在 日本料理店のグローバル化 

職歴
シカゴ大学NORC  研究助手  1997/01/01-1998/08/01 
一橋大学  非常勤講師  2001/10/01-2002/03/31 
放送大学  客員准教授  2007/04/01-2008/03/31 

学歴
シカゴ大学  社会学研究科  博士後期  1998/06/15  修了  アメリカ合衆国(米国) 
復旦大学  その他(学部)  1994/03/01  留学終了  中華人民共和国 
シカゴ大学  社会学研究科  博士前期  1995/05/01  修了  アメリカ合衆国(米国) 
デュッセルドルフ大学  その他(学部)  1985/06/15  留学終了  ドイツ連邦共和国 
ノースカロライナ大学  その他(学部)  Cognitive Science  1987/05/15  卒業  アメリカ合衆国(米国) 

学位
博士  シカゴ大学  1998/06/15 
修士  シカゴ大学  1995/06/01 
学士  ノースカロライナ大学  1987/05/15 

教育・研究活動状況
西荻町学の研究 家族と性の社会学
西荻町学の研究 家族と性の社会学
グローバル和食研究グループ 上海における外国人の研究
グローバル和食研究グループ 上海における外国人の研究

日本と中国における質的調査を長年行っている。テーマとしては(1)若年層の性と恋愛、婚外交渉、国際恋愛などを含む恋愛交際と婚姻、(2)上海に居住する欧米人の現地コミュニティー(3)「西荻町学」は東京都杉並区「西荻窪」に焦点を当てた民族学的研究プロジェクト (www.nishiogiology.org)(4)和食のグローバル化 (www.global-japanese-cuisine.org)

上智大学では学部生に「社会調査方法論(質的調査法)」「古典社会学理論」「社会学特講(社会文化学)」「家族と性の社会学」、院生に「質的調査法」「グローバル都市社会学」「グローバル・スタディーズ入門」を教えてきた。 

研究分野
社会学 

研究キーワード
都市社会学 
グローバリゼーション 
性の社会学 
移民 
食文化 
中国社会 

研究テーマ
日本料理のグローバル化  2012-2019  境際研究(特別研究) 
上海における外国人居住者のエスノグラフィー調査  2000-2018  その他の研究 
日本と中国における恋愛交際のインタビュー調査  2003-2011  国際共同研究 
中国の現況における国際教育  2007-2012 
中国における「幸福」の社会学  2014-2017 
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共同・受託研究希望テーマ
食文化  産学連携等、民間を含む他機関等との共同研究を希望 
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競争的資金等の研究課題
都市社会学、食文化、グローバリゼーション  科学研究費  基盤研究(C)一般  2016-2019 
Artisanal Ethics and Community Resilience in Tokyo  その他  2016-2018 
グローバル和食ブームの歴史とその社会学的研究:草の根のグローバリゼーション  学内特定研究  2016-2018 
中国における「幸福」の社会学  その他  その他  2013-2017 
移動する食:食文化のソフト・パワーとコンタクト・ゾーン(英語)  科学研究費  基盤研究(B)一般  2010-2014 
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著書
“The Migrant Ethnographer: When the Field Becomes Home” in Richard E. Ocejo edited Urban Ethnography: Legacies and Challenges  James Farrer  Emerald Publishing  2019/12/02 
The Chinese Pursuit of Happiness: Anxieties, Hopes, and Moral Tensions in Everyday Life (Becky Hsu and Richard Madsen ed.) “Happy and Unhappy Meals: Culinary Approaches to the Good Life in Shanghai”  James Farrer  University of California Press  2019/07 
Culinary Nationalism in Asia (Michelle King ed.) “Red (Michelin) Stars Over China: Seeking Recognition in a Transnational Culinary Field”  James Farrer  Bloomsbury Academic  2019/07 
Routledge Handbook of Food in Asia “Culinary Mobilities: The Multiple Globalizations of Japanese Cuisine” (Cecilia Leong-Salobir ed.)  James Farrer, Christian Hess, Mônica R. de Carvalho, Chuanfei Wang, David Wank  Routledge  2019/03 
Immigration to China in the Post-reform era: Destination PRC "Culinary Globalization from Above and Below: Migrant Entrepreneurs in Urban Place Making in Shanghai"  James Farrer,(ed.by) Angela Lehmann and Pauline Leonard  Palgrave Macmillan  2019/01 
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論文
Grimy Heritage: Organic Bar Streets in Shanghai and Tokyo  James Farrer  Built Heritage  Tongji University Press  2019/09/25 
多様性への長期的投資の果実〜上智大学院グローバル社会専攻  James Farrer  大学時報  日本私立大学連盟  2018/11 
The Decline of the Neighborhood Chinese Restaurant in Urban Japan  James Farrer  Jahrbuch für Kulinaristik – The German Journal of Food Studies and Hospitality  Judicium Verlag  2018/11 
Japanese Culinary Mobilities Research: The Globalization of the Japanese Restaurant  James Farrer, Chuanfei Wang, David Wank, Mônica R. de Carvalho, Christian Hess, Lenka Vyletalova  Foods & Food Ingredients Journal Japan  2017 
The Rise of Global Studies in East Asia: Institutions and Ideology in National Education Systems  David L. Wank and James Farrer  global-e  2017/02 
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研究発表
Who Owns A Cuisine? The Grassroots Politics of Japanese Food in Europe  Have you Eaten Yet? The History and Culture of Food in East Asia  2019/10/16 
Presenting and Publishing in Japan Studies  Conference Studying Japan: The Impact of Transnationalization and Technological Innovation on methods, fieldwork, and research ethics,  2019/06/24 
西荻窪:多文化コミュニティへ  西荻空想計画の座談会  2019/06/01 
A Migrant Chinese Dream? China’s Inbound Skilled Migration in the Era of Sinocentric Globalization  ICC lecture series  2019/05/23 
Culinary Politics and Urban Foodways in Asia  International Conference on Cultural Governance in Asia 2019: Soft Power, Place-(re)making and Civility  2019/05/10 
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教育実績
Teaching Qualitative Methods in Chinese  2006-現在 
Using online teaching teaching tools including moodle  2004-現在 
Qualitative Sociological Interviewing  1998-現在 
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社会活動
西荻町学  2015-現在 
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所属学協会
Carnegie Council Pacific Fellow  2015/09/01-現在 
Association for Asian Studies (Japan)  2002/12-2012/12 
Anthropology of Japan in Japan  2000/12-2003/12 
American Sociological Association  1995-2003 
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